2015 September – Vegan Warrior

Kahdella testillä on ollut tärkeä rooli oman ruokafilosofiani muodostumisessa. Ensimmäinen vaikuttava testi, oli Biosignature-mittaus, jossa kävin ensimmäistä kertaa vuoden 2014 alussa. Olin noin vuotta aiemmin tehnyt ensimmäisen valintani kohti parempaa oloa ja jättänyt gluteenin pois ravinnostani. Kun gluteenin aiheuttama turvotus ja muut oireet hävisivät, pystyin paremmin huomaamaan muita oireita: oloni ei edelleenkään ollut paras mahdollinen. Olin esimerkiksi kokoajan tukossa ja tuntui siltä, että minulla oli jatkuvasti pieni flunssa.

Biosignature-menetelmän tarkoituksena on saavuttaa optimaalinen hormonitasapaino. Eri hormonit vaikuttavat siihen, mihin kohtiin kehoa rasvaa kertyy. Tasapainottamalla omaa hormonitoimintaa, myös ylimääräinen rasva palaa. Kun hormonitoiminta on kohdallaan, kroppakin toimii optimaalisesti. Lisää Biosignature-menetelmästä voit lukea esimerkiksi Suomen tunnetuimman Biosignature-valmentajan, Kaisa Jaakkolan sivuilta.

Vaikka menin Biosigmature-mittaukseen lähinnä rasvanpolton tehostamiseksi, osoittautu valmennus muutenkin erittäin hyödylliseksi. Oman Biosignature-mittaukseni ja muiden oireiden perusteella lähdin kokeilemaan maidotonta ruokavaliota. Ravintovalmentajani ehdotti maidottomuutta nimenomaan tukkoisen oloni perusteella. Lisäksi teimme perusteellisia muutoksia eri ruokailujen ravintoainekoostumuksiin. Aamiaiseni vaihtui hiilaripitoisesta puurosta proteiinipitoiseen smoothieen. Lounaallakin painotus oli proteiinissa ja hyvissä rasvoissa hiilarien jäädessä minimiin. Hiilarien aika oli puolestaan juuri ennen treeniä sekä heti sen jälkeen päivällisellä proteiinin kera. Lisäksi lisäsin ruokavaliooni ison joukon lisäravinteita, kuten kalaöljyä, magnesiumia ja sinkkiä (kirjoitan näiden vaikutuksista erikseen lisää).

Nämä ruokailuperiaatteet ovatkin pysyneet mukanani ensimmäisesti Biosignature-mittauksesta saakka. Kun vähähiilariseen ja runsasproteiiniseen aamiaiseen tottui, ei sitä enää halunnutkaan vaihtaa pois. Proteiinit antavat skarppiutta aamuun ja hyvät rasvat puolestaan pitävät nälän poissa lounaaseen asti. Nykyään syönkin smoothien tai smoothie bowlin joka aamu! Katso suosikkireseptini täältä.

Muutosten tekeminen todella auttoi, ja rasva alkoi palaa. Erityisen suuren vaikutuksen omaan hyvinvointiini huomasin kuitenkin olleen maidon pois jättämisellä. Vaikka jatkoin edelleen heraproteiinin käyttöä, auttoi muiden (lehmän)maitotuotteiden poisjättäminen tukkoiseen ja limaiseen oloon lähes välittömästi. Maidottomuuden aloittamisen jälkeen en ole ollut enää jatkuvasti nuhanenä, vaan joudun niistämään vain flunssassa (jota sairastan muuten nykyisin todella harvoin). Toisaalta huomaan seuraavan aamun tukkoisuutena, jos edellisenä päivänä olen syönyt vain pienenkin määrän maitoa. On aika hurjaa, että vain yksi pala maitosuklaata riittää tukkoisen olon aiheuttamiseen! Siksi vältäkin maitotuotteita lähestulkoon hinnalla millä hyvänsä.

Olin siis jo aiemmin jättänyt gluteenin pois ruokavaliostani, jota myös Biosignature-mittauksen jälkeen jatkettiin. Ravintovalmentajani kuitenkin muistutti riittävästä kuidunsaannista ja sainkin määräyksen syödä 15–30 g ravintokuitua päivittäin. Tällä kuidunlisäyksellä on ollut merkittävä vaikutus ruoansulatukseni toimintaan. Suosittelenkin kaikkia gluteenia ja muita viljoja vältteleviä huomioimaan riittävän kuidunsaannin! Omista, hyvistä kuidinlähteistäni kirjoittelen niistäkin lisää piakkoin.

Biosignature-mittauksen myötä tein siis paljon isoja muutoksia ruokavaliooni. Muutosten tuoma hyvä olo on motivoinut jatkamaan samoilla periaatteilla ja pitkään olo olikin todella hyvä. Kroppa puhdistuu ajan kuluessa, kun välttelee sopimattomia ruoka-aineita. Siksi kroppani muuttui myös viikko viikolta entistä herkemmäksi aistimaan erilaisia (huonoja) olotiloja. Gluteenittomuuden, maidottomuuden ja muiden uusien ruokaperiaatteiden aikaansaama hetkellinen euforia kuitenkin haihtui vähitellen. Viimein tänä keväänä minusta alkoi tuntua, että kaikki ei vieläkään ole kunnossa. Siksi päätinkin tehdä erään testin, joka muutti elämäni lopullisesti tänä kesänä. Tästä lisää pian!

Read more about Biosignature Modulation here.

Sitä sanotaan, että aamiainen on päivän tärkein ateria. Ja sitä se todellakin on, ainakin minulle! Iloitsen usein jo ennen nukkumaan menoa, kuinka seuraavana aamuna heti herätessäni saan syödä aamiaista… 🙂 Aamu kannattaa aloittaa hyvällä aamiaisella, sillä se takaa päivälle onnistuneet lähtökohdat. Kun aamu alkaa hyvin (ja terveellisesti), tulee koko päivästä parempi. Päivän aikana on myös helpompi tehdä terveyden kannalta optimaalisia valintoja, kun jo aamukin on alkanut hyvin.

Aamiaisen tärkein tehtävä on ravita yön aikana ilman ruokaa ollut keho. Ennen aamiaista kannattaa juoda lasi kylmää vettä, jossa on sitruunaa. Yön jälkeen keho nimittäin kaipaa kipeästi nesteytystä. Sitruuna toimii kropan happo-emästasapainon tasoittajana – happamasta maustaan huolimatta nimenomaan emäksiseen suuntaan.

Aamulla tahdonvoimaa on käytössä usein runsaasti ja hyvien valintojen tekeminenkin tuntuu helpommalta. Aamun ravinteikas aamupala kannataakin rakentaa optimaaliseksi: valitse hiilihydraattien sijaan virkistävää proteiinia ja pitkälle päivään energiaa antavia hyviä rasvoja. Kyllästä aamiaisesi vitamiineilla ja erilaisilla superfoodeilla, jotka ravitsevat, suojaavat kehoasi ja parantavat vastustuskykyä.

Minun luottoaamiaiseni on ravinteikas aamusmoothie, joka on kaikinpuolin helppo aamiainen: se on helppo tehdä ja syödä – kiireinen tekee smoothien valmiiksi edellisenä iltana ja nauttii aamubussissa. Lisäksi smoothien seassa on helppo nauttia kaikki olennaiset ravinteet ja superfoodit. Rakennan aamusmoothieni aina saman kaavan mukaan, mutta raaka-aineita vaihdellen: smoothiessani on aina kasviproteiinia, kuituja, marjoja ja superfoodeja. Alla yksi esimerkki ihanasta smoothiesta, jolla aamu alkaa takuuvarmasti hyvissä merkeissä.

SALLAN AAMUSMOOTHIE

2 dl veteen uutettua pakuria (tai vettä)
0,5 dl riisiproteiinia (oma suosikkini on Foodinin vaniljan makuinen versio)
0,5 dl pellavansiemenrouhetta
2 dl mustaherukoita
1 tl Ceylon-kanelia
1 rkl MCT-öljyä tai 1 pieni avocado
Superfoodeja: itse käytän chlorellaa, vehnänorasjauhetta ja OptiMSM:ää

Sekoita blenderillä tasaiseksi ja lisää tarvittaessa nestettä oikeanlaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Nauti ja valloita maailma!

Breakfast is said to be the most important meal of the day. It definitely is, for me at least! I often wait for my breakfast already the night before… 🙂 When you start your morning in a good (and healthy) way, the whole day will be better. Furthermore, it is easier to make optimal choices during the day when you’ve already started it the best way possible.

Breakfast is meant to nourish your body after a long night. Before eating anything, I recommend drinking a glass of cold water with some lemon in it. You body is in desperate need of dehydration and the lemon in the water balances your body’s acid-base homeostasis.

In the morning you’ll usually have more willpower to use and making good choices feels easier. Build your nutritious breakfast optimally: opt for energizing protein instead of carbohydrates and add good fats to give you long-term energy. Boost with a lot of vitamins and super foods that nourish, protect your body and strengthen your immune system.

My go-to breakfast is a smoothie packed with nutrients. And it’s easy in every way! Smoothies are easy to make and eat – if you are super busy, you can do the smoothie the night before and drink it on your way to work. With a smoothie it is also easy to consume a whole lot of nutrients and super foods.

I build my morning smoothie with same pattern everyday, while rotating the ingredients I put in: there’s always some plant protein, fiber, berries and superfoods in my smoothie. Here’s a recipe to a delicious smoothie that gives you the best start for your day.

SALLA’S MORNING SMOOTHIE

2 dl chaga infused water (or plain water)
0,5 dl rice protein
0,5 dl crushed linseed
2 dl black currants
1 tsp Ceylon cinnamon
1 tbsp MCT oli or 1 small avocado
Superfoods: I use chlorella, wheatgrass and OptiMSM

Blend until smooth and add more liquid to achieve the perfect consistency. Enjoy and go conquer the world!

Vegan Warrior

Archives for September 2015

Biosignature

Best start for the day